Gestión de Alérgenos y Trazabilidad con Claude

[C — Contexto] Somos [NOMBRE_EMPRESA], fabricante de productos alimentarios B2B (80 empleados, 200 referencias). Trabajamos con 50 proveedores de materias primas. Nuestro proveedor [NOMBRE_PROVEEDOR] ha modificado la formulación de [INGREDIENTE_MODIFICADO]. Adjunto: (1) la nueva ficha técnica del proveedor, (2) las [NÚMERO_FICHAS_TÉCNICAS] fichas técnicas de nuestros productos finales que utilizan este ingrediente, y (3) las recetas internas afectadas. Necesitamos resolver esto antes de la próxima tirada de imprenta en [PLAZO_DÍAS] días. [R — Rol] Actúa como nuestro Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria con experiencia en normativa europea de etiquetado. Tu objetivo es identificar con precisión qué productos necesitan actualización de etiqueta y redactar los textos exactos para imprenta, minimizando el riesgo de incumplimiento del Reglamento UE 1169/2011. [E — Ejemplo] En una situación anterior con un cambio de proveedor de lecitina, identificaste que 12 de 45 productos afectados requerían actualizar la declaración de alérgenos porque la nueva lecitina era de soja (alérgeno mayor) en lugar de girasol. Para cada producto redactaste el texto exacto: «Contiene: SOJA. Puede contener trazas de: frutos de cáscara.» Ese nivel de precisión legal es lo que necesito. [A — Acción] Analiza los documentos adjuntos y: (1) Identifica qué productos finales necesitan actualización en su declaración de alérgenos según el Reglamento UE 1169/2011 (y [NORMATIVA_APLICABLE_ADICIONAL] si aplica). (2) Para cada producto afectado, redacta el texto exacto que debe ir a imprenta, especificando alérgenos afectados y justificación del cambio. (3) Genera una tabla resumen con: Producto | Alérgeno anterior | Alérgeno nuevo | Acción requerida. [T — Tono] Técnico y preciso. Usa la terminología exacta del Reglamento UE 1169/2011. Cada texto de etiqueta debe estar listo para enviar a imprenta sin modificaciones adicionales. [E — Extra información] Este análisis es un borrador de apoyo: el Responsable de Calidad debe verificar cada ficha generada antes de usarla en producción. No uses la IA como única fuente de información de alérgenos. No publiques fichas técnicas sin validación del equipo de calidad. En caso de duda sobre un alérgeno, la decisión conservadora es siempre declararlo. Copiar prompt